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猪肉价格一直保持低位运行，一些小规模的养殖户无法承受亏本的风险，减少了生猪存栏量，对生猪出栏量造成了一定程度上的影响，从而推动了价格小幅上涨。再者，今年端午节在6月2日，养殖户“涨价预期”强烈，不肯放量，造成5月中旬货源偏紧，价格涨幅速度快而明显。
“随着天气变热，猪肉消费进入淡季，未来一段时间，猪肉价格上涨的持续性缺乏有力支撑，出现持续快速上涨的空间也比较有限。
国家统计局10日发布数据显示，5月份CPI同比上涨2.5%，1-5月平均CPI比去年同期上涨2.3%。猪肉价格止跌是影响CPI的一个重要因素。国家启动了中央储备冻猪肉收储，猪肉价格在持续四个月下降后环比上涨5.6%，影响CPI上涨0.15个百分点，超过了CPI总涨幅。
